ウニコ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマとしては酵母の香りが感じられ、さらに第三アロマに若干のミネラル感が見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーに膨らみ、フィニッシュは爽やかな酸味とともにドライな余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系のほのかな香りが残ります。
ウニコ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区で生産される特別なプロセッコです。生産者イル・ドラゴ・エ・ラ・フォルナーチェは、伝統的な手法を用いて高品質なスパークリングワインを生み出しています。このワインは、厳選されたブドウから作られ、地域のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
外観
明るいストローイエローで、泡立ちは非常に細かく持続的。輝きがあり、視覚的に清らかさを感じる。
香り
オープニングでは青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体として非常にエレガント。
味わい
アタックは軽快で、しっかりとした酸味が心地よい。中盤ではジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンは感じられず、全体的にクリーンで爽やか。
総合
今が飲み頃で、すっきりとしたスパークリングを楽しみたいシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。