テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間でフルーティさが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
ペコリーノ・コッリーネ・テアティーネは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される白ワインで、イル・フェウドッチョによって造られています。この地域は、独自の気候条件と土壌により、特に質の高いワインが生まれることで知られています。ペコリーノは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、食事と非常に相性が良いワインとして人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は制御され、フルーティな香りを引き出すことを目指します。熟成は通常数ヶ月の間行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、ジャスミンの花やハーブの繊細なニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、ミネラル感が際立ち、より複雑な香りが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のシャープさが心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立つ。後味はクリスプでクリーン。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成によってさらなる深みが期待できる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのがオススメ。