【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸がアクセントを加える。 【余韻】余韻は長く、クリーミーなバターの風味が残る。
Il Gallo Esigentiによるシャルドネは、イタリアのテロワールを反映した魅力的な白ワインです。この生産者は、地域特有の環境を活かした高品質なワイン作りに定評があります。シャルドネはその多様性から、さまざまなスタイルで表現されるため、イタリアのワイン市場においても重要な位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。また、樽熟成を行う場合もあり、通常はフレンチオークの樽を使用します。熟成期間は約6〜12か月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
外観
このシャルドネは明るい淡黄色を呈し、金色の輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンス、さらに白い花の香りが顔を出し、より複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘の酸味が心地よく広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、果実味と酸のバランスが絶妙です。余韻にはほのかなミネラル感も感じられます。
総合
2019年のこのシャルドネは、今飲んでも十分楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に魚介料理や軽い鶏肉料理と合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめます。