Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやハーバルノートが重なり、複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は豊かな果実味とともにバランスよく広がり、フィニッシュはエレガントで長く続く。 【余韻】心地よいスパイスが残り、余韻は長い。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される高品質な赤ワインで、ネッビオーロ種から作られています。生産者のイル・グラッポロは、伝統的な製法を守りつつも革新的なアプローチを取り入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、豊かな香りと深い味わいを持ち、特別な場面での食事にぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
ダークベリー

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻

料理との相性

ラザニア
ビーフステーキ
ポルチーニのリゾット
羊肉のロースト
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵が行われる。熟成は主にフレンチオークのバリックで行われ、約24ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。

香り

初めは熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りに奥行きがあり、複雑性が感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが心地よく調和し、滑らかなテクスチャーを持つ。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも感じられる。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な日のディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に完成度の高いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5