テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】アカシアの花や洋ナシ、青リンゴの香りが広がり、後に柑橘系やミントのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間は心地よい泡立ちとともに膨らみ、フィニッシュにはすっきりとした酸が感じられます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、軽快でフルーティな味わいが特徴です。生産者であるイル・グレートは、地元のテロワールを大切にし、品質の高いワインを提供しています。このワインは、食前酒や軽食と合わせるのに最適で、カジュアルなシーンでも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で作られ、発酵後はステンレスタンクで熟成されます。この方法により、フレッシュでフルーティなキャラクターが保たれます。熟成期間は一般的に数ヶ月とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、スパークリングワインらしい軽快さを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで華やかさが際立つ。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはごくわずかで、酸が主役となる構成。
総合
飲み頃は現在で、軽やかでフレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフや軽食と共に楽しむには最適。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。