テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋梨のフルーティな香りに白花のニュアンスが広がり、後からミネラルやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな酸味が広がり、中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュは長く続くミネラル感が印象的。 【余韻】心地よい余韻があり、微かな塩味が感じられる。
トロピエ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、イタリアを代表するヴェルナッチャ種を使用しています。生産者イル・レッビオは、伝統的な手法を大切にし、テロワールの特徴を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティな香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。光を受けて輝き、粘性は中程度で、グラスの縁には軽い涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが前面に出て、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味のある酸が心地よい。中盤にはミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっている。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと複雑さが共存する。熟成ポテンシャルもあり、今後2-3年の間にさらなる深みを増すだろう。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのが推奨。