Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、次第にレザーや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにかけて深みが増します。 【余韻】長く、スパイシーで果実感が残ります。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方を代表する赤ワインです。生産者のイル・ナッポは、地域の特性を活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生産しています。豊かな土壌と気候条件から、個性的で力強いワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス

料理との相性

ラグーソースのパスタ
赤身肉のグリル
焼き野菜
トリュフのリゾット
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てから、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に粘性を示す明確な足が見られる。

香り

開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく出現し、滑らかな舌触りをもたらす。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5