テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス、ハーブ、わずかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには程よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが心地よい。
ロッソ・ヴェロネーゼは、ヴェネト地方のイル・パッソ・ディ・サビーナが手掛ける赤ワインで、地域の特色を活かした魅力的なスタイルが特徴です。ヴェネトは多様なテロワールを持ち、温暖な気候が果実の成熟を促進します。このワインは、品種の特性を生かしながらも、特定のアペラシオンには依存せず、自由な表現を追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
程よい酸味
料理との相性
リゾット
グリルした肉
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味の強化と複雑さの向上を目的としています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。樽香も微かに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは上品でしなやか。果実味とバランスが取れた味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でより深みが増す可能性あり。特に肉料理やチーズと合わせると良い印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%