テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にチェリーやプラムが感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターとトーストの香りが広がる。第三アロマでは、わずかにスパイシーなニュアンスと土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが心地よく続く。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州の特産品である赤ワインで、 Il Poetaによって生産されています。このワインは、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴で、地元の食文化と深く結びついています。ドルチェットの特徴は、豊かな果実味と柔らかなタンニンを持ちながらも、酸味が程よくバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、熟成は主にステンレスタンクで行われることが多い。熟成期間はおおよそ6か月程度で、若いうちに楽しむスタイルのワインが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が見られ、光を透過すると透明感があり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラの香りがほのかに感じられ、全体的にフルーティーでリッチな印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてはフルーティーさが残りつつ、酸味のキレが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は熟成が期待できる。軽食やパスタ料理にぴったりで、カジュアルな集まりやディナーにおすすめ。