テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実味があり、第二アロマには軽いスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴的。
サッソ・アル・ヴェント・サンタントニモ・ロッソは、イタリアのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域に位置するイル・ポッジョーロ・ロドルフォ・コジミによって生産される赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。サステナブルな栽培方法を用い、テロワールの個性を大切にしながら、洗練されたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と思われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーツの鮮やかさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスをとる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの複雑さが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。