テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、特にチェリーやプラムの香りが立ち上ります。また、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実味が広がります。中間では心地よい酸味とともに、柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには軽い苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが持続します。
Dolcetto d'Albaは、イタリアのバローロ地域で生産される赤ワインで、主にドルチェットというぶどう品種から造られています。生産者のイル・ポッツォは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに注力しており、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、特に軽快でフレッシュな飲み口を持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、Dolcetto d'Albaはステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成には通常、数ヶ月から1年程度の期間が設定されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが主に感じられ、特にチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーな口当たりが広がる。タンニンは柔らかく、飲みやすく、全体的にバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。すぐにでも楽しめるが、少し寝かせることでさらに深みを増すだろう。