【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしては微かなスパイスやバニラが感じられる。さらに、第三アロマには革やトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく残る。
ラ・ヴァリネッタは、イタリアのイル・プピッロが手掛ける赤ワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れており、地域の個性を大切にしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味を活かすためにマセレーションは丁寧に行われる。熟成は木樽で行われ、その後瓶詰めされる。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測される。
外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが香り立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強い。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には熟成による微かなスモーキーさが残る。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。