【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】洋ナシやリンゴのフルーティな香りから、白い花やハーブの清涼感が広がり、最後に少しのトースト香が感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュでフルーティなアタックがあり、中間ではクリスプな酸味と程よい甘みが膨らみ、フィニッシュはドライでクリーンな印象を持つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ミッレジマート・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリア・ヴェネト州の美しいテロワールで生産されるスパークリングワインです。生産者のイル・ロッジオは、品質を重視した手法で知られ、果実味豊かなプロセッコを生み出しています。このワインは、特に食事とのペアリングが楽しめるように造られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵にはシャルマ方式が用いられます。熟成は数か月間行われ、フレッシュさと果実味を保ちながら、バランスの取れた味わいを実現します。
外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡がたっぷりと立ち上がり、明るく清涼感のある外観。粘性は低めで、軽やかな印象を受ける。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、後に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、柑橘系の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、柑橘系の果実味が主張する。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすいが、味わいに厚みがある。
総合
2021年は飲み頃を迎え、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむ方がベスト。アペリティフや軽食との相性が良いシーンにおすすめ。