Primitivo di Manduria

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが豊かに広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはリッチなチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が特徴的。

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される濃厚な赤ワインです。生産者であるイル・テオは、地元のテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。このワインは、深い色合いと力強い味わいで、地域の特性を色濃く反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃厚な果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
リッチな甘味

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。これにより、果実味が際立つと同時に、樽由来の風味も加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調。輝きがあり、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸はしっかりとしており、全体のバランスを整えている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5