テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きめ細かい泡立ちが特徴です。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが豊かに広がり、さらに青リンゴやピーチのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間では果実味が膨らみ、心地よい甘さが感じられます。フィニッシュは爽やかで洗練された印象です。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリア・プロセッコ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のイル・ヴェルスは、伝統的な製法を守りながら、洗練されたスタイルを追求しています。このワインは、特にアペラシオンが不明であるものの、地元のテロワールの特性を反映した味わいを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングワイン特有の泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つことが重視されています。熟成期間はおそらく3-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
輝きのある淡い黄色で、細かい泡立ちが持続的に見られる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開けた瞬間は、桃や洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや軽いイースト香が感じられる。フレッシュさと甘美さが調和している。
味わい
アタックはフレッシュで、フルーティな甘さが広がり、中盤には爽やかな酸味が加わる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴的。酸のバランスが良く、心地よい余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適で、華やかなシーンを演出するのにぴったりなワイン。