テイスティングノート
【外観】黄金色の輝きを持ち、透明度は高い。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸がバランスを取る。 【余韻】長く続く甘さと、柔らかなフルーツの風味が特徴。
ヴィダル・ブラン・アイスワインは、イリノイ・セラーズ・メアリー・ミシェルにより生産されるアメリカのデザートワインです。寒冷地域で育てられたヴィダル・ブランを使用し、凍結したブドウから得られる濃厚で甘美な味わいが特徴です。このワインは、秋冬の特別なデザートとして楽しむのに最適で、豊かなフルーツのアロマとリッチな甘さが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、凍結したブドウを収穫し、低温でプレスして果汁を抽出します。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は短期間で、フレッシュさが保たれるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、目を引く美しさを持つ。
香り
開けた瞬間、蜂蜜や熟したトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、乾燥した果物や香ばしいナッツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは非常に甘く、口の中で滑らかに広がる。中盤には桃やマンゴーのフルーティーな酸味が感じられ、タンニンはほぼ存在せず、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸のバランスも良く、飲みやすい。
総合
このワインは今が飲み頃で、数年の熟成も可能。デザートやチーズの前菜と合わせるのが特におすすめ。全体的にリッチで満足感のある一品。