【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが華やかに広がり、次第にミントやバジルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が強調されます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の香りが残ります。
イルミネーションはカリフォルニアのワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。この地域の温暖な気候は、豊かな果実味とミネラル感を引き出すため、ソーヴィニヨン・ブランに理想的なテロワールとなっています。ワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、料理とのペアリングに優れた能力を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
明るい淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開封直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや草のニュアンスが加わる。少し石灰岩のミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系のフレーバーが口中に広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味と果実味のバランスが絶妙。タンニンはほぼ無く、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から2年以内で、早飲みが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽いサラダとの相性が良い。バーベキューやピクニックシーンにも最適。