テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、セージや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンとともに、ダークチョコレートやコーヒーの風味が広がります。フィニッシュはしっかりとした酸とともに、甘やかな余韻を残します。 【余韻】長い余韻とともに、スパイスの香りが感じられます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特に濃厚でリッチなフレーバーが特徴です。生産者のインペロは、高品質なワインの生産にこだわり、テロワールを生かした栽培を行っています。アマローネは、乾燥させたブドウを使用し、深い風味と複雑さを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、主にコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラなどの品種を使用し、収穫後乾燥させたブドウを用いて発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、数年以上の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、豊かな風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性の高い涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が前面に出る。中盤ではバランスの取れた酸味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。非常に満足感のある味わい。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別な食事やイベントに最適なワイン。