テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが交わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間は滑らかでシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスと酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続く。
セントラル・コースト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの魅力的なテロワールを反映した赤ワインで、インセプションが手掛けています。この地域は穏やかな気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した環境が整っています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、飲み手に心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかさ
シルキーなタンニン
果実の甘さ
酸味のバランス
料理との相性
鶏肉のロースト
マッシュルームリゾット
グリルしたサーモン
豚肉のグリル
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後少量のオーク樽で熟成される。熟成期間は約10ヶ月と推定され、フレッシュな果実味を保ちながら、微妙なオークのニュアンスを引き出している。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を持ち、光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、透明感がある。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが感じられる。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
現在飲み頃で、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。ディナーのメインディッシュやチーズと合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5