テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、蜜のような甘さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が引き立ちます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、軽やかなハーブの香りが続きます。
インダバは南アフリカで知られる生産者で、特にシェニン・ブランを使ったワインに定評があります。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウの成長に最適な条件を提供しています。シェニン・ブランはその柔軟性から多彩なスタイルで造られ、飲み手に幅広い体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの良い甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア風のスパイシーな料理
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理を行いながら清涼感を保つようにします。熟成には主にステンレスを使用し、果実本来の味わいを引き立てることを重視します。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄緑色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで果実感が強い。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸のキレが際立ち、ミネラル感も感じられる。タンニンは低く、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかで爽やかな料理、特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5