テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やプラムの香りが広がり、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられます。中間にはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が楽しめます。
インディアン・ロックが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した赤ワインです。特にカリフォルニアやワシントン州で栽培されるこの品種は、フルボディで濃厚な風味が特徴で、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。インディアン・ロックは、品質を重視したワイン造りを行っており、消費者に親しまれるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12か月から18か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫のニュアンスが見える。濃厚な粘性を示し、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなリコリスの香りが混ざり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘さを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現在飲むには良好な状態で、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。