Rosso Piceno

ロッソ・ピチェーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、少しの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムーズなタンニンとともに、酸味が心地よく広がり、フィニッシュはドライで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

ロッソ・ピチェーノは、イタリア・マルケ州の伝統的な赤ワインで、Indigenousによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、地元のぶどう品種を活かしたワイン作りが行われています。フルボディでありながら、バランスの取れた味わいが特徴で、地元料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
優れた酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルチキン
炭火焼きの肉料理

醸造について

このワインは、発酵中に温度管理を行いながら、スチールタンクで発酵される可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、約6か月から12か月程度熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透かすと赤紫の輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラのような甘い香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスを保っている。余韻には果実の甘さが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、今後の熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理に合わせると良いシーンを提供する。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5