テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが中間に膨らみをもたらします。フィニッシュはリッチで、果実味とスパイスが調和します。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続します。
ロット・セレクション・グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、インファーメによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネール品種に適した条件を提供します。生産者の情熱と技術が融合し、豊かな風味と深い色合いを持つワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために少なくとも12ヶ月以上熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、濃い紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのような濃厚な果実香が感じられ、徐々にスパイスやトーストしたオークの香りが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやバルサミコのニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特にグリル料理や濃厚な肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。