【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バイオレット、スパイスの香りが広がる。第一アロマから徐々にカカオやコーヒーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味と酸味がバランスよく広がる。中間でスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュではダークチョコレートの風味が楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
インフィニタスは、情熱を持ってワイン造りに取り組む生産者で、マルベックは南米特有の特徴を引き出す品種です。テロワールによる影響が感じられるワインで、フルボディでありながら飲みやすさも兼ね備えています。特に赤系果実の風味が強調され、豊かな余韻が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、マルベックの果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、バニラやスパイスの香りがワインに加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つとチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフルーティーで力強く、中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にかけてリッチさが際立つ。
総合
今が飲み頃で、さらに2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。