Pigato Riviera Ligure di Ponente

ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、洋梨の香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が引き立ちます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめます。

ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインです。生産者のインガウニは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、特に海に近い畑から生まれる独特のミネラル感が特徴です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸味のバランス

料理との相性

魚のグリル
貝のパスタ
サラダニコイズ
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、軽い熟成を行い、ワインに深みと複雑さを加えるために、数ヶ月間スティルで熟成させることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色調。

香り

開栓直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさと華やかさが共存する複雑な香り。

味わい

アタックは爽やかで、すぐに中盤にかけて果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、食事とも合わせやすい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもある。海の幸とのペアリングに最適で、特に魚介料理に合う。軽やかでありながら深みを感じるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5