【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】心地良い果実味が長く続き、スパイシーな余韻が楽しめます。
サンジョヴェーゼは、南オーストラリアの「インク・シリーズ」が手掛ける赤ワインで、イタリアのトスカーナ地方起源のぶどう品種を使用しています。このワインは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候により、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールがワインに独自の個性を与え、飲み手に新しい発見をもたらします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように設計されています。熟成は主にオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成させます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁に残る涙も美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成感も伴い、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が支配し、中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが心地よく広がる。果実味と酸のバランスが良く、飲み応えがある。
総合
今が飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやイタリア料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンでも楽しめる。