テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バニラが感じられ、第二アロマは軽やかなトースト香、スパイスのニュアンスが広がります。第三アロマにはわずかに革の香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでミディアムボディ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻はフルーティでスパイシーです。
インスパイアード・カンパニーによるカベルネ・メルロは、南オーストラリアの豊かなテロワールを背景に育まれた赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れた味わいを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドは、スタイルの異なるアプローチを示し、飲み手にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味と複雑さが調和するように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土や煙のようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にかけて、繊細なスパイスとフルーツのハーモニーが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。