テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】ダークベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、黒胡椒やバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやチェリーの果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさと複雑さが増し、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
インテジャーが手がける南アフリカ産のシラーは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴の赤ワインです。南アフリカの多様なテロワールが反映され、温暖な気候と土壌がシラーの個性を引き出しています。バランスの取れた酸味とタンニンが心地よく、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは通常、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために、温度を低めに保ちながら発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われることが多く、通常は12ヶ月から18ヶ月程度熟成され、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒みがかった濃厚な色調。光に透かすと微かに紫のニュアンスが見え、粘性は豊かで滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやスミレの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がフレッシュさを保つ。フィニッシュにかけてバランスが良く、余韻にスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成が期待できる。3〜5年後に最適な状態に達する可能性が高い。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとともに楽しむのが良い。