テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プルーン)やスパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、フローラルノートが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味と酸味が調和。中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの余韻が心地よい。
インターミングルはカリフォルニアに位置するワイナリーで、革新的なアプローチを追求しています。彼らの赤ワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、幅広いスタイルの料理と楽しむことができます。テロワールの影響を受けたブドウが、バランスの取れた味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
黒胡椒
タイム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
中程度のボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
マッシュポテト
醸造について
この赤ワインは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、風味が豊かに引き出されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを放つ外観。濃淡は中程度で、グラスの壁に粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体としては中程度のボディ感があり、飲み応えがある。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルがある。友人との食事や特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%