テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プルーン)やスパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、フローラルノートが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味と酸味が調和。中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの余韻が心地よい。

インターミングルはカリフォルニアに位置するワイナリーで、革新的なアプローチを追求しています。彼らの赤ワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、幅広いスタイルの料理と楽しむことができます。テロワールの影響を受けたブドウが、バランスの取れた味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
黒胡椒
タイム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
中程度のボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
マッシュポテト

醸造について

この赤ワインは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、風味が豊かに引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ外観。濃淡は中程度で、グラスの壁に粘性のある涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存している。

味わい

アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体としては中程度のボディ感があり、飲み応えがある。

総合

2021年ヴィンテージは現在飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルがある。友人との食事や特別なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5