テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが加わる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中間はクリーミーな質感があり、果実味との調和が素晴らしい。フィニッシュはクリーンで引き締まった印象を残す。 【余韻】長めで、青リンゴの香りが心地よく続く。
インティパルカ・バジェ・デル・ソルによるシャルドネは、ペルーのユニークな気候と土壌を活かした白ワインです。生産者は、質の高いぶどう栽培に力を入れ、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、様々な料理とのペアリングが楽しめるバランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の香ばしさも取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、軽やかなナッツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、時間と共に中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。友人とのカジュアルなディナーや特別なイベントにも適している。