テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きを持つ透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、続いてスパイスやトースト香が感じられ、最後にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘さが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、滑らかさと共に複雑さが増します。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられます。
カルメネールは、チリを代表する赤ワインの一つで、特にセントラル・ヴァレー地域で生産されています。生産者のインヴィクタスは、高品質なワインを追求し、地元のテロワールを最大限に活かしたスタイルを特徴としています。このワインは、果実味とスパイスのバランスが取れており、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を引き出すことに重きを置いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインにまろやかさと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが中心で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土の香りやわずかなバニラも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、フルボディながらも滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、果実味とともにバランスの取れた味わいが広がる。
総合
この2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりのワイン。