テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨、白桃、ジャスミンの香りが感じられ、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、中央には豊かな果実味が広がり、後半は心地よい酸味が感じられます。フィニッシュはすっきりとした印象。 【余韻】余韻は中程度で、優雅な果実の風味が続きます。
グロワーズ・セレクション・フィアーノは、イタリアのインイコンが生産する白ワインで、フィアーノという独特のぶどう品種によるものです。南イタリアの温暖な気候が育んだこのワインは、フルーティでありながらもミネラル感があり、料理との相性が良いことから、食事とともに楽しむのに理想的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した梨
白桃
ジャスミン
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース焼き
豚肉のグリル
アスパラガスの炒め物
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出します。熟成については、樽熟成は行わず、クリーンなスタイルを保つためにステンレスタンクでの熟成が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はグレープフルーツやリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブや花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでキリッとした酸味が感じられ、中盤では果実の甘みが広がる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは高く、サラダやシーフードと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%