テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、オリーブやハーブのニュアンスが広がり、スパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、タンニンは滑らかで中間にふくらみがあります。フィニッシュには、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が印象的です。
ロミーチェ・サリーチェ・サレンティーノは、イタリアのサリーチェ・サレンティーノ地域で生産される赤ワインで、イオニスという生産者によって手がけられています。サリーチェ・サレンティーノは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴的で、個性的なワインを生み出すテロワールが広がります。このワインは、イタリアの伝統的なスタイルを反映し、フルボディで深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
オリーブ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
土臭さ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
フルーティーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
醸造方法は、伝統的な発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成期間が設けられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香り全体はリッチで、バランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、熟成したタンニンがしっかりと感じられる。全体的にクリーミーな口当たりで、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別な場面での提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5