テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、土の香りが感じられ、複雑な香りの層を形成しています。 【味わい】フルボディで、しっかりとしたタンニンがあり、果実味とスパイシーさがバランス良く広がります。フィニッシュにはほのかなビターチョコレートが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
アリアニコ・ベネベントーノは、イオリオが手がけるイタリアの赤ワインで、アリアニコの特徴を活かした魅力的なワインです。ベネベント地方の豊かな土壌と気候が、深みのある味わいを生み出しています。食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
黒胡椒
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、果実味が際立ちつつ、バランスの取れた風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調が特徴。光に当たると輝きがあり、粘性もやや感じられる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランス良く感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。後味にはしっかりとした構成が残る。
総合
今が飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。豊かな風味を持ち、肉料理や熟成チーズに合うシーンで楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5