テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きめ細かい泡が立ち上ります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュさに加え、白い花の香りが広がります。さらに、ミネラルやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく残ります。
リースリング・ブリュットは、ラインガウのイレーネ・ゾンゲンによって生産されるスパークリングワインです。リースリング品種を使用し、優れた酸味とフルーティーさが特徴です。ラインガウの特有のテロワールが、ワインにミネラル感を与えており、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
フレーバー
クリスプ
フルーティー
ミネラル感
爽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
寿司
クリーム系のパスタ
醸造について
リースリング・ブリュットは、低温で発酵させてフルーティーさを保持します。発酵後は、瓶内での二次発酵を経て、泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを維持します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。液体の粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、白い花や微かなミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が広がる。中盤では桃やパイナップルのフレーバーが感じられ、心地よいクリーミーさが加わる。酸はしっかりしており、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚介料理や軽めのアペリティフと合わせるのが理想的。全体として高いクオリティを感じさせる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%