テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にダークベリーやチェリーの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、土の香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、ミディアムボディで口の中で広がります。中間には柔らかいタンニンを感じ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残ります。
プロディゴ・ティントは、ポルトガルのイルマオスによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映したこのワインは、地域特有の風味を持ち、食事との相性も良いとされています。生産者は、品質を重視し、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズボード
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、複雑さを増したワインとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトがある。
香り
開いた直後は黒果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが心地よい。全体的には力強い印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成が楽しめる。特別な食事や友人との集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5