Sauvignon Blanc-Sémillon

ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマにはナッツや軽いトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。

アイアン・ポット・ベイが手掛けるこのソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、タマー・ヴァレーの豊かなテロワールが生んだフレッシュでエレガントな白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、バランスの取れた味わいを生み出しており、ワイン愛好家に愛される存在となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
軽いトースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
滑らかさ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チキンのハーブ焼き
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーティーな香りを引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、発酵後に数ヶ月間の熟成を行うことで、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明で、視覚的に清涼感を与える。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかでシャープ、酸がしっかりと感じられ、中盤ではグリーンピーマンやトロピカルフルーツの風味が広がる。タンニンは軽やかで、スムーズな口当たりを実現している。

総合

飲み頃は今から数年先まで、若いうちのフレッシュさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードと好相性。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5