テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、最後に土の香りが広がる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が口いっぱいに広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味とともにスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻があり、わずかに土っぽい風味が印象的。
イレワラはオーストラリアの優れたワイン生産者で、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域の気候と土壌は、このぶどう品種にとって理想的であり、フレッシュで複雑なワインを生み出しています。イレワラのピノ・ノワールは、豊かな果実味とエレガントな酸味が調和し、飲む人々に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
エレガントな酸味
クリーミーなテクスチャー
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
鴨肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉の肩肉の煮込み
野菜のグリル
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、深い風味とバランスの良い酸味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が主役。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。酸のバランスが良く、余韻にかけてエレガントさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、フレッシュな果実と複雑さが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5