テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはフルーティーでクリーン。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続く。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域特有の赤ワインで、イゾラ・アウグスタによって生産されています。このワインは、スパイシーで果実味豊かな特徴を持ち、温暖な気候と肥沃な土壌から生まれる独自のテロワールが魅力です。イタリアの伝統的なスタイルを受け継ぎながらも、現代的なアプローチで醸造され、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すように工夫されています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を深めるための期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズでフルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。友人との食事や特別なシーンにぴったり。