スパークリング

Prosecco di Treviso Brut

プロセッコ・ディ・トレヴィーゾ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、泡立ちがクリーミー。 【香り】アカシアやリンゴの花、洋梨、レモン、わずかにミネラルのニュアンス。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間では穏やかな甘みと酸味が調和。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】長く続く柑橘の香りとミネラル感。

プロセッコ・ディ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのトレヴィーゾ地域で生産されているスパークリングワインです。生産者イティネラは、地域のテロワールを生かし、品質の高いワインを作ることに力を入れています。爽やかで果実味豊かなスタイルが特徴で、食前酒や軽食との相性が良い位置づけにあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アカシア
リンゴ
洋梨
レモン
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
イースト

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーな泡
ミネラル感

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
生ハムメロン
軽いパスタ
フリッタータ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、シャルマ方式で二次発酵が行われます。熟成は短期間で、通常数ヶ月程度の熟成が行われていると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。

香り

開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが感じられる。全体的に清涼感がある。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘類やトロピカルフルーツの味わいが展開する。酸は高めで、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今であり、軽やかな飲み口が特徴で、アペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5