テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】最初はブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、果実の甘みとともにスパイシーさが広がる。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ナンヌ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されている赤ワインで、イウディカが手掛けています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、マルベックの特徴的な果実味を引き出すのに理想的なテロワールです。イウディカは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、個性豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。熟成後は、ブレンドやフィルタリングが行われ、最終的に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、明るさを持ちながらも濃厚な色調。外光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすいが、しっかりとした構成を持ち、余韻に心地よい酸味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは良好で、今後数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとの相性が抜群。カジュアルなディナーや特別な日の食事と共に楽しむのに適している。