テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、プラムがあり、第二アロマではスパイスと軽やかなハーブが感じられ、第三アロマにはバニラとレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
La Bella Angelica Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、力強さと豊かなフレーバーが特徴です。生産者のIvamは、伝統的な醸造技術を用い、地元のブドウ品種を活かしたワイン作りに注力しています。ネロ・ダヴォラはシチリアを代表する品種であり、温暖な気候と多様な土壌がワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後は熟したベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかな土の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、徐々にスムースな中盤へと展開。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、酸は程よくバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すと予想される。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適。