【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めは熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスや甘いバニラのニュアンスが現れる。最後には微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では豊かなボディが広がり、柔らかいタンニンが心地よい。フィニッシュはスパイシーで、余韻が長く続く。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続く。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地区で生産される赤ワインで、Ivory & Burtが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、古樹から得られるぶどうは凝縮感があり、個性的なワインを生み出します。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法を重視しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、伝統的な手法で発酵されると推定され、温度管理されたタンクでの発酵が行われる。熟成はオーク樽で数ヶ月から1年程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えている。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイス感が立ち上がり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しめる。全体的に魅力的なワイン。