スパークリング

Brut Prestige Champagne

ブリュット・プレスティージュ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色できめ細やかな泡立ち。 【香り】シトラスやリンゴのフレッシュな香りに、トーストやバターのニュアンスが交わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よく広がり、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはクリーミーな余韻が残る。 【余韻】長めで、シトラスの爽やかさと穏やかなブリオッシュが感じられる。

ブリュット・プレスティージュ・シャンパーニュは、J・クレマンが手掛ける高品質なスパークリングワインで、シャンパーニュ地方のテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、エレガントで洗練されたスタイルを追求しています。シャンパーニュの中でも特に特別な一本として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
豊かな果実味
クリーミーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
チーズの盛り合わせ

醸造について

伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成には、ステンレススティールタンクが使用され、約24ヶ月以上の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、きらめく泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が印象的。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやナッツの香ばしさが現れる。シトラス系の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が口全体をリフレッシュさせる。中盤ではフルーツの味わいが広がり、バランスが非常に良い。酸味が心地よく、余韻にはわずかにミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、2020年のヴィンテージとしては良好な仕上がり。特別なシーンやお祝いの場面に最適で、熟成ポテンシャルも感じられる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5