テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、グリーンアップル、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感と果実味のバランスが取れた中間の膨らみへと続き、ドライでクリーンなフィニッシュを迎える。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、わずかにハーブのニュアンスが感じられる。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される白ワインです。J・ド・ヴィルボワは、地域の特性を最大限に引き出すことを重視し、特にサンセールのテロワールに適したぶどう品種を使用しています。クリアでミネラル感のあるワインは、食事との相性も非常に良く、フレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グリーンアップル
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
ミネラル感
フレッシュ感
クリーンな後味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
ヤリイカのソテー
アスパラガスのサラダ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵後は、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が行われ、クリーンなスタイルを維持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい透明感が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが目立つ。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸があり、果実味がしっかりと広がる。中盤ではミネラル感が現れ、全体のバランスが良い。タンニンは低めで、酸のキレが心地よい。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5