テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや桃、白い花の香りが広がり、第二アロマからはかすかなパンやイーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、ほんのりとしたミネラル感が後を引きます。 【味わい】初めはフレッシュな酸味が口中に広がり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュでは滑らかな余韻が続きます。 【余韻】長く続くミネラル感と果実の余韻が印象的です。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ショーネンブルクは、フランスのアルザス地方に位置するJ・L・ブッシャーが生産する高品質な白ワインです。このワインは、特にショーネンブルクの特異なテロワールから生まれ、石灰岩と粘土の土壌が特徴です。フルーティで芳香豊かなスタイルは、食事と合わせやすく、アルザスのリースリングの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。アルザスの伝統的な手法を用い、清澄化やフィルタリングは最小限に抑えられ、ブドウの個性を最大限に引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい色合いが視覚的な楽しさを提供します。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツのような甘やかな香りが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュな酸味が感じられます。中盤ではミネラル感が加わり、しっかりとした構成を持ち、タンニンはほとんど感じられません。酸味が豊かで、バランスが良い印象です。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来と考えられ、今から数年の熟成が楽しめるでしょう。特に海鮮料理や軽いアペタイザーと共に楽しむシーンにおすすめです。