テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青りんごに加え、少しのハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間はクリーミーさとミネラル感があり、フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、わずかにバターの風味が感じられます。
レ・リベロット・ブルゴーニュ・シャルドネは、J・L・キンソンが生産するボージョレ地方の白ワインです。このワインは、ブルゴーニュのテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、視覚的に清潔感が漂う。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見られる。
香り
開栓直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれてナッツやバターの香ばしさが加わる。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にかけて果実味が豊かに広がる。酸は心地よく、余韻にはわずかなミネラル感とともに、丸みを帯びたテクスチャーが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成する可能性がある。特にシーフードや軽めのパスタ料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5