ベルンカステラー・バートシュテューベ・シュペートレーゼ・リースリング・トロッケン
【外観】淡いレモンイエローの色調で、透明度は高い。 【香り】最初に青リンゴや柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にミネラルの要素が加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が際立つ。中間では果実味が膨らみ、心地よい甘みが感じられる。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が持続する。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
ベルンカステラー・バートシュテューベ・シュペートレーゼ・リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方に位置するベルンカステルで生産される白ワインです。J・ラウアーブルグは、伝統的な手法を用い、テロワールの特性を活かした高品質なリースリングを提供しています。このワインは、豊かな酸味とミネラル感を持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、収穫後すぐに低温で発酵され、発酵が終わった後はステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。
外観
明るい淡い黄色で、光に透かすと金色の輝きを帯びている。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にミネラル感や白桃、アカシアの花の香りが現れる。時間が経つにつれ、バニラや微かにスパイスのニュアンスも感じられ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が心地よく、果実味とともにすぐに広がる。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいを示す。タンニンは非常に低く、酸の心地よさが際立つ。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。アペリティフや海鮮料理、アジア料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。