Spätburgunder

シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやバラの花の香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤には心地よい酸味とタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな風味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の香りとスパイシーさが残ります。

J. マイヤーはラインヘッセンに位置する生産者で、テロワールに根ざした高品質なワインを生産しています。シュペートブルグンダーはドイツの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、エレガントでフルーティな特徴が魅力です。ラインヘッセンの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに豊かな風味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
心地よい酸味
シルキーなタンニン
リッチなフィニッシュ

料理との相性

グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数か月の期間を経て、風味を深めます。樽の使用により、ワインに複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つとスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、バランスの良い香り立ち。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤では酸味とタンニンが絶妙に融合。タンニンは滑らかで、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。家族や友人との食事にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5