テイスティングノート
【外観】黄金色で濁りのない透明感。 【香り】熟した桃、マンゴー、蜂蜜、白い花、アカシアの香りが広がります。 【味わい】甘美な果実味がアタックを形成し、口の中で広がる膨らみが印象的。酸味とのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが感じられます。 【余韻】長く続く甘さと柑橘系の余韻が特徴的です。
トワイライト・レイト・ハーヴェスト・セミヨンは、J・リカードがロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産するデザートワインです。この地域は気候が温暖で、晩秋に収穫される甘みの強いセミヨンが特徴です。生産者の情熱とテロワールが融合したこのワインは、特別なデザートやチーズと共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
マンゴー
蜂蜜
白い花
アカシア
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な果実味
酸味のバランス
滑らかな口当たり
スパイシーな余韻
豊かなボディ
料理との相性
チーズプレート
クリームブリュレ
フルーツタルト
フォアグラ
パイナップルのグリル
醸造について
セミヨンは遅摘みで収穫され、糖度を最大限に引き出します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にステンレスタンクで行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性が高くしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は熟した桃やマンゴー、はちみつの甘い香りが広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや微かなスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは非常に滑らかで、口に広がる甘さが印象的です。中盤では果実味が豊かに展開し、酸が心地良くバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかな口当たりです。
総合
非常に飲み頃で、熟成ポテンシャルも期待できるワインです。特にデザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な場面や食後のひとときにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5